1.准备材料
2.黄油室曙软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打至颜色稍白
3.分两次倒入打散的鸡蛋液继续打发
4.至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状
5.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油,用橡皮刮刀拌匀
6.然后用手揉成酥皮面团,可以先把面团放保鲜袋存冰箱冷藏一下
7.现在处理内馅了,把蜜桃馅擀开,在前端摆上一排杏仁粒
8.先卷起来再用刀切成小段
9.将酥皮面团分成小份搓成小团,馅料也搓圆
10.取一块酥皮面团,用手压扁,放上一块馅料
11.用虎口慢慢收口
12.全部搓圆
13.放入垫了烤纸的烤盘,可以借助饼干圈全部按扁成圆柱体
14.表面刷上少量清水
15.将蜜桃酥放入预热好180度的烤箱中层,上下火,15分钟左右烤到表面金黄即可(如果有凤梨酥模具不会走形,没有的话就准备我这样的趴下吧!我还天真地想在上面印字呢)
16.冷却后放入密封盒,放置几个小时食用更佳